L'Auberge du Taureau,

Un bistro de passionnés, riche d'authenticité

Un retour à la terre, aux produits bruts et à la richesse gastronomique de l'Aveyron et d'ailleurs.

A l'Auberge du Taureau, tous nos produits sont frais, faits maison et servis avec amour.

Tous nos fournisseurs se trouvent très proches de nous.


Nous avons hâte de vous accueillir !


Au menu

Les entrées


Assiette de charcuterie, de la maison

Conquet à Laguiole /8€

Farçous maison / 8€

Terrine maison / 8€


Nos pièces de bœuf d'Aubrac

Garniture au choix : frites ou aligot


Entrecôte ≈ 300g / 25€

Contre filet façon côte de bœuf à partager ≈ 1kg / 62€

Tournedos / 22€

Bavette d’Aloyau / 21€

Pavé de Rumsteck / 19€



Les plats


Plat du jour / 9€

Le midi, du mardi au vendredi

Tartine Laguiolaise / 10€

Saucisse de la maison Conquet à Laguiole & aligot / 14€

L’hamburgé du Taureau & frites maison / 14€

La truite bio des Monts d’Aubrac&légume de saison / 20€



Les salades


Salade de mon papy (écir chaud, noix, abricot sec) / 15€

Salade de l’Aubrac (jambon de pays, pommes de terre, Laguiole)/ 15€



Desserts

Tartes, salade de fruits... en fonction des envies / 5€

Café gourmand / 7€

Thé gourmand / 9€

Crée en 2007 à l'initiative du Ministère des PME, du Commerce et de l'Artisanat, le titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l'État pour la restauration Française. Ce label, inscrit dans la loi Consommation, s'appuie sur un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du Chef, traçabilité, et saisonnalité des produits.


Le titre compte aujourd'hui près de 3300 restaurateurs répartis sur la métropole et les départements d'Outre-mer, il récompense les établissements d'excellence, de l'auberge à la table gastronomique. Tous garantissent une cuisine authentique.


Un audit a lieu dans l'établissement dès la demande effectuée. Il est basé sur les 3 aspects de la restauration : la cuisine, la salle, le service. Après validation le titre est accordé par le Préfet pour une durée de 4 ans renouvelables.

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L'Auberge du Taureau

23 allée de l'Amicale, 12 210 Laguile

05 65 66 01 74

Mardi & Mercredi : 9h00 - 15h00

Jeudi à Samedi : 9h00 - 01h00

Dimanche : 10h00 - 01h00

Lundi : Fermé